Preparar tamales de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para obtener el gusto genuino, comienza remojando el maíz durante la noche anterior. Luego, prepara una masa con maicena de maíz cocido, leche , claras y manteca vegetal. No olvides incorporar mucho dulzor propio del elote jugoso. F